如何做好蔬菜配送？ 

你要做好吃苦的準(zhǔn)備

蔬菜配送不僅僅只是配送蔬菜，不光所有的小點(diǎn)的餐廳和食堂絕大部分都會(huì)采取單一的供應(yīng)商，因?yàn)檫@樣便于管理，蔬菜好是**一個(gè)基地，哪怕只要一個(gè)名字，實(shí)際采購可能在白家和蒙陽或者白仁，我說的是成都范圍內(nèi)，因?yàn)槟阋矝]寫清楚你在哪個(gè)城市，只能按照你說的大概講下，

蔬菜損耗大，價(jià)格透明、配送不易，所以利潤(rùn)不高，在這上面賺錢很難，除非你自有基地和一幫懂行的人，

干雜、糧油、肉類量大，損耗小，如果有好的進(jìn)貨渠道，容易出利潤(rùn)，缺點(diǎn)就是墊資太大，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)一般都是月結(jié)，有些餐飲酒店可能會(huì)三個(gè)月一結(jié)，建議少做餐飲，風(fēng)險(xiǎn)太大，說不定哪天就關(guān)門了，那你就虧大了

競(jìng)爭(zhēng)小點(diǎn)的市場(chǎng)也有，那就是傳說中的蒼蠅館子，這種客戶用量小，可以現(xiàn)結(jié)，但是價(jià)格敏感度很高

建議好就是做大食堂業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)穩(wěn)定，只要關(guān)系好，價(jià)格、品質(zhì)過的去就行

      7.后就是你的配送，現(xiàn)在大型的配送商都采用冷鏈配送，這個(gè)就要看你的實(shí)力了